La comida tailandesa cambia a medida que viajas: ardientes curris del sur, khao soi del norte, los puestos nocturnos del barrio chino de Bangkok y las especialidades a la parrilla de Isaan. Para los amantes de la comida, el mejor plan es comer a lo largo de varias regiones y tomar una clase o dos. Estos son los lugares para hacerlo.
Qué comer y dónde
Bangkok para la comida callejera del barrio chino y las cenas en azoteas; Chiang Mai para el khao soi y los desayunos de mercado; las islas del sur para el marisco fresco a la parrilla. Una clase de cocina práctica —que suele empezar con una visita al mercado— es el mejor souvenir gastronómico que puedes traer a casa.
Mejores destinos
Experiencias imprescindibles
Bangkok
- Comida callejera en Chinatown (Yaowarat) — La mejor ruta gastronómica nocturna de Bangkok: marisco a la brasa, dumplings, mango con arroz glutinoso y neón.
- Clase de cocina tailandesa — Compra en un mercado local y prepara curry verde, pad thai y tom yum con un chef del lugar.
- Crucero con cena por el Chao Phraya — Deslízate ante templos iluminados y el puente Rama VIII mientras cenas.
- Ruta gastronómica nocturna en tuk-tuk — Ve de puesto en puesto escondido y por los mercados del casco antiguo al caer la noche.
Ayutthaya
- Mercado nocturno de Ayutthaya — Puestos junto al río con fideos boat noodles y los famosos langostinos de río gigantes.
- Cata de boat noodles y langostinos de río — La especialidad de Ayutthaya: sabrosos boat noodles y langostinos de río gigantes a la brasa.
Kanchanaburi
- Restaurantes flotantes junto al río — Cena sobre el agua con el río deslizándose a tu lado.
Sukhothai
- Fideos de Sukhothai — El plato que da nombre a la ciudad: caldo agridulce, cerdo y cacahuetes.
Chiang Mai
- Clase de cocina tailandesa en el campo — Recoge hierbas en una granja y domina currys, rollitos de primavera y khao soi.
- Ruta gastronómica del khao soi — Busca la famosa sopa de fideos con curry del norte y otros aperitivos callejeros.
Krabi (Ao Nang)
- Mercado nocturno de marisco de Ao Nang — Marisco de Andamán a la brasa justo frente al mar.
Khao Sok
- Cocina tailandesa de la selva — Prepara una comida del sur de Tailandia en un homestay junto al río.
Koh Lanta
- Clase de cocina tailandesa — Recorrido por el mercado y una sesión práctica de cocina del sur de Tailandia.
Koh Samui
- Fisherman's Village, Bophut — Restauración boutique y el mercado callejero de los viernes.
- Clase de cocina tailandesa y coco — La tierra del coco de Samui: cocina currys y marisco fresco.
Preguntas frecuentes
¿Qué ciudad tiene la mejor comida callejera de Tailandia?
Bangkok es la capital de la comida callejera —especialmente el barrio chino (Yaowarat) al caer la noche—, con Chiang Mai como una cercana segunda por sus especialidades del norte.
¿Merecen la pena las clases de cocina en Tailandia?
Sin duda: son asequibles, divertidas y empiezan con una visita al mercado, así que aprendes ingredientes además de recetas.
¿Es segura la comida callejera tailandesa?
Por lo general sí: los puestos concurridos con mucha rotación son tus aliados. Come donde hacen cola los locales y bebe agua embotellada.
Explora más
