泰国的美食随你的脚步而变化：南部火辣的咖喱、北部的金面（khao soi）、曼谷唐人街的夜市摊，以及伊善地区的烧烤特色菜。对美食爱好者来说，最好的计划就是一路吃遍几个地区，再上一两堂烹饪课。以下就是最适合这样做的地方。
在哪儿吃什么
曼谷有唐人街街头小吃和天台餐饮；清迈有金面和市场早餐；南部海岛则有新鲜的烧烤海鲜。一堂亲手实践的烹饪课——通常从逛市场开始——是你能带回家的最佳美食纪念品。
最佳目的地
精选体验
曼谷
- 唐人街街头美食（耀华力路） — 曼谷最棒的夜间美食巡礼——烤海鲜、蒸饺、芒果糯米饭与霓虹灯光。
- 泰式烹饪课 — 先逛本地市场采购食材，再跟着当地厨师学做绿咖喱、泰式炒河粉和冬阴功汤。
- 湄南河晚餐游船 — 在晚餐时光缓缓驶过灯火通明的庙宇与拉玛八世大桥。
- 嘟嘟车夜间美食之旅 — 夜幕降临后，穿梭于隐秘的小吃摊与老城市集之间。
大城
- 大城夜市 — 河畔摊位供应船面，以及著名的大河虾。
- 船面与大河虾品鉴 — 大城的招牌美味：浓郁的船面，以及炭烤大河虾。
北碧
- 河畔水上餐厅 — 在水上用餐，看河水从身旁缓缓流过。
素可泰
- 素可泰米粉 — 这座城市的同名招牌菜——甜咸兼具的汤底，配猪肉与花生。
清迈
- 乡间泰式烹饪课 — 在农场采摘香草，学做咖喱、春卷与金面（khao soi）。
- 金面美食之旅 — 寻访北部著名的咖喱面汤与街头小吃。
甲米（奥南）
考索
兰塔岛
- 泰式烹饪课 — 逛市场采购，再亲手体验一堂泰南厨房课。
苏梅岛
- 波普特渔村 — 精致餐饮与每逢周五的步行街市集。
- 椰子与泰式烹饪课 — 在苏梅的椰乡烹制咖喱与新鲜海鲜。
董里
- 港式早茶 — 热闹的清晨老店里，一笼笼蒸点与包子，是董里人的早晨仪式。
- 董里烤猪肉 — 小城著名的脆皮烤猪肉，从清晨就开始供应。
- 董里夜市 — 夜间摊位供应泰南咖喱、烤串与甜点。
华欣
- 华欣夜市 — 每晚在市中心供应炭烤海鲜、米粉与芒果糯米饭。
- 罗望子市场 — 紧邻知了市场、树荫下悠闲的周末街头小吃市集。
芭提雅
- 那卡鲁阿海鲜市场 — 挑选新鲜鱼、虾与螃蟹，就近现场烹制。
佛丕
- 焗蛋奶糕与椰糖甜品 — 品尝佛丕闻名遐迩的焗蛋奶糕与各式甜品。
巴蜀府
- 巴蜀夜市 — 海滨摊位以本地价格供应烤鱿鱼、鱼鲜与虾。
- 鱿鱼干与海鲜零食 — 在海湾沿岸的商店选购巴蜀著名的海鲜干货。
春蓬
- 春蓬夜市 — 城中热闹的夜间市集，供应南部咖喱与炭烤海鲜。
- Thung Wua Laen海鲜 — 海滨餐厅以本地价格供应鱿鱼、螃蟹与鱼鲜。
- 美人指香蕉 — 春蓬著名的小巧甜美「美人指」香蕉，随处可见。
尖竹汶
- 时令果园 — 五月至六月，榴莲、山竹与红毛丹直接从树上采摘，任你尽情品尝。
- 尖竹汶米粉（sen chan） — 这座小城著名的细米粉，常与蟹肉一起爆炒。
- 酸叶猪肉咖喱 — 以酸叶调味的当地猪肉咖喱，是名副其实的泰东特色菜。
桑卡拉武里
- 孟族与缅甸美食 — 在市场品尝孟式咖喱、米线与腌茶叶沙拉。
- 晨市 — 泰族、孟族与克伦族摊位交织，小吃与农产品琳琅满目。
夜丰颂
- 琼康湖夜市 — 水边的夜间摊位，供应掸族小吃、烤串与手工艺品。
- 掸族美食 — 在早市尝尝考索面、南姚汤面与掸式米饭料理。
湄索
- 湄索晨市 — 早餐时段可品尝缅式咖喱、萨摩萨角、新鲜烤饼与腌茶叶沙拉。
- 早餐莫欣格鱼汤粉 — 缅甸人钟爱的鱼汤米粉，在简朴的市场摊位供应。
乌隆他尼
- UD Town夜市 — 火车站旁的夜间美食与时尚摊位。
- 伊善美食之旅 — 在当地街头摊位品尝青木瓜沙拉、拉帕、烤鸡与糯米饭。
孔敬
- 东丹市场 — 时尚的夜间市集，供应伊善街头小吃、手工艺品，还有现场音乐。
- 孔敬夜市 — 市中心经典的夜市，可品尝烤串小吃、选购平价服饰。
- 考荪宽烤鸡 — 品尝该府著名的酥脆烤鸡，搭配青木瓜沙拉与糯米饭。
廊开
- 湄公河鱼鲜与越式小吃 — 在河边餐厅品尝烤鱼与越式生春卷猪肉卷（naem nueang）。
常见问题
泰国哪座城市的街头小吃最好？
曼谷是街头小吃之都——尤其是入夜后的唐人街（耀华力路）——清迈则以北部特色菜紧随其后。
在泰国上烹饪课值得吗？
绝对值得——价格实惠、乐趣十足，而且从逛市场开始，你既学食材又学食谱。
泰国街头小吃吃起来安全吗？
总体安全——生意兴隆、翻台快的摊位是你的好选择。跟着当地人排队的地方吃，并喝瓶装水。
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