Тайская кухня меняется по мере путешествия: огненные южные карри, северный кхаосой, ночные лотки Чайна-тауна в Бангкоке и блюда-гриль из Исана. Для любителей еды лучший план — распробовать несколько регионов и взять один-два мастер-класса. Вот места, где это стоит сделать.
Что и где есть
Бангкок — за уличную еду Чайна-тауна и ужины на крышах; Чиангмай — за кхаосой и завтраки на рынках; южные острова — за свежие морепродукты на гриле. Практический кулинарный мастер-класс — обычно начинающийся с тура по рынку — это лучший гастрономический сувенир, который вы можете привезти домой.
Лучшие направления
Лучшие впечатления
Бангкок
- Уличная еда в Чайнатауне (Яоварат) — Лучший вечерний гастрономический маршрут Бангкока — жареные морепродукты, димсамы, манго с клейким рисом и неон.
- Кулинарный мастер-класс тайской кухни — Закупитесь на местном рынке, а затем приготовьте зелёный карри, пад-тай и том-ям вместе с местным шеф-поваром.
- Ужин-круиз по реке Чаопхрая — Скользите мимо подсвеченных храмов и моста Рама VIII за ужином.
- Ночной гастрономический тур на тук-туке — Мчитесь между скрытыми лавками с едой и рынками старого города после наступления темноты.
Аюттхая
- Ночной рынок Аюттхаи — Прибрежные прилавки с лапшой «боут нудл» и знаменитыми гигантскими речными креветками.
- Дегустация лапши «боут нудл» и речных креветок — Фирменное блюдо Аюттхаи: наваристая лапша «боут нудл» и гигантские речные креветки на гриле.
Канчанабури
- Плавучие прибрежные рестораны — Ужин на воде, пока река медленно уносится мимо.
Сукхотай
- Лапша по-сукхотайски — Одноимённое блюдо города — сладко-солёный бульон, свинина и арахис.
Чиангмай
- Кулинарный мастер-класс за городом — Соберите травы на ферме и освойте карри, спринг-роллы и као-сой.
- Гастротур по као-сой — Найдите знаменитый северный суп с лапшой карри и уличные закуски.
Краби (Ао Нанг)
- Ночной рынок морепродуктов в Ао Нанге — Андаманские морепродукты на гриле прямо на набережной.
Кхао Сок
- Тайская кухня в джунглях — Приготовьте блюдо южнотайской кухни в прибрежном гостевом доме.
Ко Ланта
- Кулинарный мастер-класс тайской кухни — Экскурсия по рынку и практическое занятие на кухне южнотайской кухни.
Ко Самуи
- Деревня рыбаков, Бопхут — Бутиковые рестораны и пятничный рынок на Уокинг-стрит.
- Кулинарный мастер-класс с кокосом — Кокосовый край Самуи — готовьте карри и свежие морепродукты.
Частые вопросы
В каком городе Таиланда лучшая уличная еда?
Бангкок — столица уличной еды, особенно Чайна-таун (Яоварат) после наступления темноты, а Чиангмай на втором месте благодаря северным блюдам.
Стоят ли кулинарные мастер-классы в Таиланде?
Определённо — они доступны, увлекательны и начинаются с тура по рынку, так что вы изучаете и ингредиенты, и рецепты.
Безопасно ли есть тайскую уличную еду?
В целом да — оживлённые лотки с быстрой оборачиваемостью ваши друзья. Ешьте там, где стоят в очереди местные, и пейте бутилированную воду.
Смотреть ещё
