Thais eten verandert naarmate je reist: vurige zuidelijke curry's, noordelijke khao soi, de nachtkraampjes van Bangkoks Chinatown en gegrilde specialiteiten uit Isaan. Voor liefhebbers is het beste plan om je een weg door een paar regio's te eten en een cursus of twee te volgen. Dit zijn de plekken om dat te doen.
Wat eet je waar
Bangkok voor streetfood in Chinatown en dineren op het dak; Chiang Mai voor khao soi en marktontbijten; de zuidelijke eilanden voor verse gegrilde vis en zeevruchten. Een praktische kookcursus — meestal beginnend met een markttour — is het allerbeste culinaire souvenir dat je mee naar huis kunt nemen.
Beste bestemmingen
Topervaringen
Bangkok
- Streetfood in Chinatown (Yaowarat) — De beste avondlijke foodtocht van Bangkok - gegrilde zeevruchten, dumplings, kleefrijst met mango en neon.
- Thaise kookcursus — Winkel op een lokale markt en kook daarna groene curry, pad thai en tom yum met een lokale chef.
- Dinercruise over de Chao Phraya — Glijd tijdens het diner langs verlichte tempels en de Rama VIII-brug.
- Tuktuk streetfoodtour bij nacht — Scheur langs verborgen eetkraampjes en markten in de oude stad na zonsondergang.
Ayutthaya
- Nachtmarkt van Ayutthaya — Kraampjes aan de rivier met bootnoedels en de beroemde reuzenrivierkreeften.
- Proeverij van bootnoedels & rivierkreeften — De specialiteit van Ayutthaya: rijke bootnoedels en gegrilde reuzenrivierkreeften.
Kanchanaburi
- Drijvende rivierrestaurants — Dineren op het water terwijl de rivier voorbij drijft.
Sukhothai
- Sukhothai-noedels — Het naar de stad vernoemde gerecht — zoetzoute bouillon, varkensvlees en pinda's.
Chiang Mai
- Thaise kookcursus op het platteland — Pluk kruiden op een boerderij en leer curry's, loempia's en khao soi te maken.
- Khao soi foodtour — Ga op jacht naar de beroemde curry-noedelsoep van het noorden en straathapjes.
Krabi (Ao Nang)
- Ao Nang zeevruchten-nachtmarkt — Gegrilde Andaman-zeevruchten pal aan de waterkant.
Khao Sok
- Thais koken in de jungle — Kook een Zuid-Thaise maaltijd bij een homestay aan de rivier.
Koh Lanta
- Thaise kookcursus — Markttour en een praktische sessie in de Zuid-Thaise keuken.
Koh Samui
- Fisherman's Village, Bophut — Boetiekrestaurants en de walking-street-markt op vrijdag.
- Kokos- & Thaise kookcursus — Samui's kokosland — kook curry's en verse zeevruchten.
Trang
- Dim sum-ontbijt — Gestoomde mandjes en broodjes bij drukke ochtendshophouses, een ritueel van Trang.
- Moo yang Trang — Het beroemde gebraden varkensvlees met knapperige zwoerd van het stadje, gegeten vanaf de vroege ochtend.
- Nachtmarkt van Trang — Avondkraampjes met zuidelijke curry's, gegrilde spiesjes en zoete snacks.
Hua Hin
- Nachtmarkt Hua Hin — Gegrilde zeevruchten, noedels en mango sticky rice in het centrum, elke avond.
- Tamarind Market — Ontspannen weekend-streetfoodmarkt naast Cicada, onder de bomen.
Pattaya
- Zeevruchtenmarkt Naklua — Kies verse vis, garnalen en krab en laat ze vlakbij bereiden.
Phetchaburi
- Khanom mo kaeng en palmsuikersnoepjes — Proef de gebakken vla en desserts waar Phetchaburi beroemd om is.
Prachuap Khiri Khan
- Nachtmarkt van Prachuap — Kraampjes aan zee die inktvis, vis en garnalen grillen voor lokale prijzen.
- Gedroogde inktvis en zeevruchtensnacks — Koop de beroemde gedroogde zeevruchten van Prachuap bij winkels langs de baai.
Chumphon
- Nachtmarkt van Chumphon — Drukke avondmarkt in het stadje met zuidelijke curry's en gegrilde zeevruchten.
- Zeevruchten bij Thung Wua Laen — Restaurants aan het strand serveren inktvis, krab en vis voor lokale prijzen.
- Kluai leb mue nang-bananen — De beroemde kleine, zoete 'lady finger'-bananen van Chumphon, overal te koop.
Chanthaburi
- Fruitboomgaarden in het seizoen — Durian-, mangosteen- en rambutanbuffetten rechtstreeks van de boom, van mei tot juni.
- Chanthaburi-noedels (sen chan) — De beroemde dunne rijstnoedels van het stadje, vaak gewokt met krab.
- Moo chamuang curry — Lokale varkensvleescurry, zuur gemaakt met chamuang-blaadjes, een echte specialiteit uit het oosten.
Sangkhlaburi
- Mon- en Birmees eten — Proef Mon-curry's, rijstnoedels en theebladsalade op de markt.
- Ochtendmarkt — Een levendige mix van Thaise, Mon- en Karen-kraampjes met snacks en producten.
Mae Hong Son
- Nachtmarkt bij het Jong Kham-meer — Avondkraampjes met Shan-snacks, gegrilde spiesjes en ambachten bij het water.
- Shan-keuken — Proef khao soi, nam ngiao en rijstgerechten in Shan-stijl op de ochtendmarkt.
Mae Sot
- Ochtendmarkt van Mae Sot — Birmese curry's, samosa's, verse roti en theebladsalade bij het ontbijt.
- Mohinga bij het ontbijt — De geliefde vis-en-rijstnoedelsoep van Myanmar, geserveerd bij eenvoudige marktkraampjes.
Udon Thani
- Nachtmarkt UD Town — Avondkraampjes met eten en mode naast het treinstation.
- Isaan-foodroute — Som tam, larb, gegrilde kip en kleefrijst bij lokale straatkraampjes.
Khon Kaen
- Ton Tann Market — Stijlvolle avondmarkt met Isaan-streetfood, ambachten en livemuziek.
- Nachtmarkt Khon Kaen — Klassieke nachtmarkt in het centrum voor gegrilde snacks en goedkope kleding.
- Gai yang Khao Suan Kwang — Proef de beroemde krokante gegrilde kip van de provincie met som tam en kleefrijst.
Nong Khai
- Mekong-riviervis & Vietnamese snacks — Proef gegrilde pla en naem nueang-varkensrolletjes bij restaurants aan de rivier.
Veelgestelde vragen
Welke stad heeft de beste streetfood in Thailand?
Bangkok is de streetfoodhoofdstad — vooral Chinatown (Yaowarat) na donker — met Chiang Mai op een goede tweede plaats voor noordelijke specialiteiten.
Zijn kookcursussen de moeite waard in Thailand?
Zeker — ze zijn betaalbaar, leuk en beginnen met een markttour, dus je leert zowel ingrediënten als recepten kennen.
Is Thaise streetfood veilig om te eten?
Over het algemeen wel — drukke kraampjes met veel omzet zijn je vrienden. Eet waar de locals in de rij staan en drink flessenwater.
Ontdek meer
